"Отбивные из печени в кляре"

Фотография

"Отбивные из печени в кляре"

Ингредиенты

  • говяжьей печени 1 кг
  • яйца 3 шт
  • сметана 6 ст. л.
  • мука
  • растительное масло

Рецепт

  1. Печень помыть и порезать на порционные куски.
  2. Положить кусок печени в полиэтиленовый пакет и отбить с двух сторон.Так сделать с каждым куском.
  3. Подготовить кляр.
  4. Смешать 2 яйца,6 ст.л. сметаны и муку,чтобы получилось по консистенции как густая сметана. Добавить соль и приправы по вкусу (я добавляла свою любимую "Вегету").
  5. Отдельно в миске взбить одно яйцо. Насыпать муку тоже отдельно в миску. У вас получится три миски.
  6. Кусочек отбитой печени сначала обмакнуть в яйце, потом в муке, а уже в конце в кляре.
  7. Обжаривать на растительном масле до золотистой корочки.