Рулет "Слоновий глаз"
- для теста:
- яйцо (разделить желтки и белки) 5 шт
- сахар 5 ст. л.
- мука 5 ст. л.
- сода 1 ч. л.
- уксус (для гашения соды)
- для крема:
- масло 200 г
- молоко сгущёное 1 бан.
- ваниль (по вкусу)
- банан 2 шт
- Приготовить тесто. Белки взбить. Желтки соединить с сахаром и тщательно взбить. Соединить желтки и белки. Перемешать. Добавить соду, погашенную уксусом и муку. Перемешать.
Тесто раскатать пластом. Выпекать в разогретой духовке в течение 45 минут. Горячий корж свернуть рулетом. Остудить.
Приготовить крем. Соединить размягченное сливочное масло, ваниль, сгущенное молоко и бананы, нарезанные тонкими кольцами. Тщательно взбить.
Остывший рулет развернуть, смазать кремом и снова свернуть. Украсить сахарной пудрой, тертым шоколадом или кремом.
Рейтинг: 7830 
