Ирландский торт (без выпечки)

Фотография

Ирландский торт (без выпечки)

Ингредиенты

  • Песочное печенье (либо чуть подсушенные разрезанные бисквитные коржи) 0.7 кг
  • Шоколад темный 70-80% какао 200 г
  • Сливки (не менее 20%) 250 мл
  • Сливочное масло 250 г
  • Финики 200 г
  • Вишня 100 г
  • Ликер (либо сладкое вино) 30 г
  • Орехи 100 г
  • Корица молотая

Рецепт

  1. На водяной бане растопите шоколад вместе со сливочным маслом, добавьте сливки, ликер и корицу.
  2. Крупно разломайте песочное печенье. Фрукты (любые по вашему вкусу, я больше всего люблю финики, вишню, но, думаю, персики, ананасы, апельсины тоже подойдут) измельчите. Орехи обжарьте и измельчите.
  3. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте крошкой песочного печенья.
  4. На дно формы уложите куски печенья помельче, затем немножко фруктов и орехов, залейте шоколадной смесью. Далее кусочки печенья крупнее, чтобы оставались промежутки. Аналогично фрукты-орехи-шоколад до заполнения формы.
  5. Форму поставить в морозильник или на холод до застывания на ночь.
  6. Вынуть из формы и украсить по желанию.