Зимний лес

Фотография

Зимний лес

Ингредиенты

  • Песочное тесто
  • Крем

Рецепт

  1. Крем: - 3/4 ст. сахара - 1/3 ст. воды - щепотка лимонной кислоты - 3 белка Для крема вначале варим сироп из сахара, воды и лимонной кислоты. Варим до заметного загустения. Пока он варится взбиваем белки до нужного состояния "стояни" и вводим в них тонкой струйкой гарячий сироп, продолжая взбивать пока крем не остынет.
  2. Песочное тесто: яйцо – 2 шт. сахар – 1 ст. мука пшеничная – 1 ст, растопленый маргарин - 180 гр, ванильный сахар – по вкусу. крахмал картофельный – 1 ст. л.