Жареная свинина с имбирем
- Свинина 300 г
- Тертый имбирь 1 ч. л.
- Водка 1 ст. л.
- Сею 2 ст. л.
- стручковый зеленый горох (либо китайская капуста) 100 г
- Растительное масло 2 ст. л.
- Очень тонко нарезать свинину. Приготовить соус из имбиря, водки и сею, заложить в него куски свинины так, чтобы соус их покрывал, оставить на 10—15 мин, периодически переворачивая. В тяжелой чугунной сковороде согреть масло, заложить туда мясо и жарить на среднем огне, пока не зарумянится, затем перевернуть.
- Сделать сотэ из гороха или капусты, при необходимости добавить каплю масла, держать на огне 1—2 мин. Вынуть овощи и заложить в эту сковороду свинину с соусом и залить соком, оставшимся на сковороде после жарки свинины.
- Довести до готовности. Свинину разложить на тарелки с готовыми овощами. Подавать с горячим рисом, бульоном и ассорти из маринованных овощей и зеленым салатом.
Рейтинг: 15 
