Мороженое
- Яичный желток 3 шт
- Сахарная пудра
- молоко (чуть больше граненого стакана) 300 г
- Шоколад (лучше горького) 200 г
- жирные сливи 150 г
- Вода
- Взбить желтки и сахарную пудру
- В эту массу постепенно влить тонкой струйкой почти кипящее молоко
- Процедить полученный крем в чистую кастрюлю и варить на медленном огне до загустения
- Дать массе остыть
- На водяной бане растворить в воде наломанный кусочками шоколад
- Взбить сливки
- В остывший крем положить сначала шоколад, а затем сливки
- Влить в форму для мороженого (ее можно заменить небольшой кастрюлькой или формой для льда) и заморозить.
Рейтинг: 944 
