Бананово-сметанный кекс от Чадейки

Фотография

Бананово-сметанный кекс от Чадейки

Ингредиенты

  • бананы (мягкие, с темной шкуркой) 2 шт
  • сметана 200 г
  • ром 25 г
  • мука 250 г
  • сода 1 ч. л.
  • Корица молотая 1 ч. л.
  • Какао-порошок 1 ч. л.
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Сахар коричневый 150 г

Рецепт

  1. Два банана разомните вилкой в неоднородное пюре. Добавьте 200г сметаны и перемешайте. Влейте 25г рома, размешайте и отставьте.
  2. В другую емкость просейте 250г муки с третью чайной ложки соды, чайной ложкой корицы и чайной ложкой какао.
  3. Три яйца взбейте со 150г сахара (светлый коричневый) в пену. Всыпьте половину муки и размешайте. Добавьте сметану с бананами и остальную муку, хорошо перемешайте.
  4. Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Пеките при 180С 40 минут. Охладите 5 минут в форме, а потом на решетке. Можно есть еще теплым!