Свинина с клюквой

Фотография

Свинина с клюквой

Ингредиенты

  • свинина 750 г
  • грибы (свежие или мороженые) 200 г
  • топленое масло 60 г
  • сыр 60 г
  • клыква 120 г
  • сахар 60 г
  • соль, перец (по вкусу)

Рецепт

  1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в половине масла, посолите.
  2. Мякоть свинины нарежьте тонкими широкими ломтиками, отбейте, посыпьте солью и перцем. На середину ломтика положите жареные грибы, и сверните рулетиком. Рулеты можно закрепить шпажкой или ниткой.
  3. Клюкву разотрите с сахаром и смешайте с тертым сыром.
  4. Рулетики обжарьте в масле до золотистого цвета. Сверху положите клюквенную смесь и запекайте в духовке. Подавайте с гарниром из вареного риса с овощами и зеленью. Приятного аппетита!