Шоколадное мороженое

Фотография

Шоколадное мороженое

Ингредиенты

  • Сливки 300 мл
  • Яичный белок 3 шт
  • Лимоны 0.5 шт
  • Сахарная пудра 80 г
  • Сахар 100 г
  • Ванильный сахар 0.3 ч. л.
  • Шоколад 50 г

Рецепт

  1. Половину шоколада разломать на куски. Сливки проварить с сахаром и ванильным сахаром на медленном огне 20 мин. Добавить шоколад и варить ещё 10 мин.
  2. Остудить и взбить. оставшийся шоколад натереть на тёрке, всыпать в миску со сливками. Взбить яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона и добавить к сливкам. Осторожно перемешать.
  3. Перелить в контейнер и поставить в морозилку на 3 часа. Через 3 ч. достать, взбить миксером и поставить ещё на 3 часа.