Оладьи с сыром

Фотография

Оладьи с сыром

Ингредиенты

  • Кефир 500 г
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Сода пищевая 2 ч. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сыр 200 г
  • Мука

Рецепт

  1. Взбиваем яйца с сахаром и солью. Подогреваем кефир в СВЧ 1 минуту и добавляем в кефир соду, даем запениться. Затем вливаем кефир во взбитые яйца, засыпаем муку и замешиваем тесто до состояния густой сметаны, чтобы с трудом стекало с ложки.
  2. Сыр трем на терку, добавляем к тесту, перемешиваем. Жарим оладьи на растительном масле на среднем огне с закрытой крышкой на сковороде. Первую сторону оладьев жарим под крышкой, вторую — без крышки. Контролируем масло и подливаем под каждую порцию оладьев.