Торт из курицы
- Фарш куриный 500 г
- Сливки 10% 140 мл
- Яйцо 1 шт
- Соль, перец
- Грибы 200 г
- Лук 1 шт
- Сыр плавленый 100 г
- Желатин (быстрорастворимый) 1 ч. л.
- Майонез 100 г
- Зелень
- Растительное масло
- Куриный фарш положить в миску, добавить 100 мл сливок, слегка взбитое яйцо, соль, перец , все перемешать.Полученную массу разделить на 3-4 части. Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее 1 часть.Выпекать ~15 минут при температуре ~180-190°C.
Переложить корж аккуратно на ровную поверхность и охладить.
Также испечь остальные коржи.
- Лук и шампиньоны порезать. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Лук и грибы поджарить. Чуть посолить и поперчить. Грибы с луком остудить.
Выложить грибы в чашу блендера, добавить 50 г плавленого сыра и взбить до однородной массы. Добавить зелень. Если нужно досолить и поперчить.
Коржи положить на блюдо и промазать грибной прослойкой, верх верхнего коржа не мажем.
- Оставшиеся сливки нагреть до температуры ~70-80°, добавить быстрорастворимый желатин и размешивать до растворения желатина. Сливки с желатином перелить в блендер, добавить 50 г плавленого сыра и майонез. Взбить до однородной массы в блендере.
- Бока и поверхность торта смазать сырно-майонезной глазурью.Торт убрать в холодильник и дать настояться.
Перед подачей на стол можно украсить зеленью.
Рейтинг: 9836 
