Мой фирменный карп
- Карп 2 кг
- Лук 6 шт
- Морковь 3 шт
- Яйцо (вареное) 1 шт
- Вареные грибы 200 шт
- Помидоры 3 шт
- Лимон 2 шт
- Сыр 200 г
- Майонез 300 г
- Сметана 200 г
- Кетчуп 200 г
- Соль, перец, мускатный орех
- Карпа помыть, почистить, выпотрошить, натереть внутри и снаружи смесью соли, перца и мускатного ореха, полить лимонным соком. Затем рыбу намазать смесью сметаны и майонеза и поставить мариноваться на 8-10 часов в холодное место.
- Для начинки грибы и яйцо пропустить через мясорубку, 3 шт. лука и 2 шт. помидоров порезать кубиками, морковь (2 шт.) и 100г сыра натереть на терке. Смешать указанные ингредиенты и заправить начинку смесью майонеза, кетчупа и сметаны. Добавить лимонную цедру.
- Карпа плотно нафаршировать начинкой, скрепить тушку зубочистками
или зашить.
- Для «шубы» оставшиеся помидоры, лимон и лук порезать полукольцами, морковь и сыр натереть на терке. Заправить «шубу» смесью майонеза, сметаны и кетчупа.
- На фольгу выложить половину «шубы», на нее—карпа, затем снова—«шубу». Плотно обернуть рыбу фольгой, края защипать. Запекать карпа 40-50 мин в духовке. Готовое блюдо украсить по-желанию.
Приятного аппетита!!!
Рейтинг: 9836 
