Заливная ветчина

Фотография

Заливная ветчина

Ингредиенты

  • вареная ветчина 250 г
  • Морковь 2 шт
  • бульон мясной 500 мл
  • Вино белое сухое 500 мл
  • Петрушка 1 пуч.
  • Желатин 24 г
  • вода 200 мл

Рецепт

  1. Желатин замочить в 200 мл. воды на 30 мин, затем отжать.
  2. Бульон соединить с половиной вина, положить морковь и довести до кипения, варить 15 мин. и снять с огня.
  3. Ветчину нарезать кубиками и выложить в форму. Морковь нарезать кружочками и выложить на ветчину.
  4. Бульон процедить, соединить 750 мл жидкости с оставшимся вином и отжатым желатином. Вылить в форму с ветчиной и поставить в холодильник на 3 часа. Украсить петрушкой.