Ёка

Фотография

Ёка

Ингредиенты

  • армянский лаваш 0.5 шт
  • кружок ветчины
  • кружок помидора
  • яйцо 1 шт
  • сыр твердый 20 г
  • зелень
  • сливочное или растительное масло для жарки
  • соль
  • перец

Рецепт

  1. На 1 порцию: Помидор вымыть и обсушить. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Лаваш хорошо сбрызнуть холодной водой и положить на разогретую с растительным или сливочным маслом сковороду так, чтобы края свисали за бортики сковороды. * Если лист лаваша слишком большой - разрежьте его пополам.
  2. В середину листа лаваша положить кружок помидора. Немного посолить. Сверху на помидор кружок ветчины. Затем разбить сырое яйцо. Посолить, поперчить. Сверху все посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
  3. Подвернуть края лаваша к центру и жарить до румяной корочки (можно сделать сильно или средне зажаренную корочку по желанию).
  4. Аккуратно перевернуть ёку на другую сторону, посыпать сверху тертым сыром и жарить еще несколько минут, до румяной корочки. Готовую Ёку сразу подавать.