Спаржа под крабовым соусом

Фотография

Спаржа под крабовым соусом

Ингредиенты

  • Спаржа 300 г
  • крабовое мясо 0.5 пач.
  • Сливки 10-11% (3 ст.л) 50 мл
  • Вино белое сухое (2 ст.л) 50 мл
  • Шампиньоны 0.5 бан.
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль (по вкусу) 2 ч. л.
  • Сахар-песок (по вкусу) 1 ч. л.

Рецепт

  1. Спаржу моем, срезаем самую грубую часть, связываем в пучок, ставим его в кастрюлю вертикально и отвариваем в воде с добавлением сахара и соли. Варить примерно 15 мин.
  2. Крабовое мясо измельчаем
  3. Грибы обжариваем на сливочном масле, добавляем сливки, вино, соль по вкусу и на маленьком огне варим до тех пор, пока масса не станет вязкой. В конце варки добавляем крабовое мясо, хорошо перемешиваем и поливаем получившимся соусом спаржу.