Банановое суфле

Фотография

Банановое суфле

Ингредиенты

  • Бананы 2 шт
  • Белок 4 шт
  • Сахар ((+ для посыпки формочек)) 50 г
  • Вода 3 ст. л.

Рецепт

  1. Из 50 г сахара и 3 ст. л. воды варим сироп, держим на огне, пока он не начнет густеть.
  2. Бананы размалываем в пюре, смешиваем с сиропом и оставляем остывать.
  3. Белки взбиваем в плотную пену с щепоткой соли.
  4. Аккуратно соединяем белки с банановой массой.
  5. Формочки смазываем маслом, присыпаем сахаром и наполняем полученной массой.
  6. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут. В процессе дверцу духовки не открываем - опадет. Подаем немедленно.