Фасолевый суп с курицей
- Куриное филе 400 г
- Вермишель 75 г
- Растительное масло 1 ст. л.
- Стебель сельдерея 2 шт
- Луковица 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 2 ст. л.
- Замороженная зеленая фасоль 250 г
- Консервированная белая фасоль 400 г
- Бульон куриный 2 л
- Зелень петрушки
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Филе нарезаем на кубики со стороной 2 см и обжариваем в кастрюле на растительном масле до золотистого цвета, примерно 5-6 минут. Перекладываем на тарелку.
- Лук, морковь и сельдерей нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в той же кастрюле до мягкости.
- Добавляем стручковую фасоль и томатную пасту, жарим 3 минуты.
- Вливаем горячий бульон и даем закипеть. Кладем в суп курятину и белую фасоль, солим по вкусу, варим на среднем огне 10 минут. За 3 минуты до готовности добавляем вермишель.
- Выключаем огонь, кладем в суп нарубленную петрушку, накрываем крышкой и даем настояться 10 минут. Подаем.
Рейтинг: 3283 
