Картошка с грибами

Фотография

Картошка с грибами

Ингредиенты

  • Картофель 1.5 кг
  • Лесные грибы сушеные 150 г
  • Чеснок дольки 3 зуб.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Заправка:
  • Сухой майоран 1 ч. л.
  • Прованские травы 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец черный молотый
  • Растительное масло 2 ст. л.

Рецепт

  1. Разогреть духовку до 200°С. Залить грибы литром кипятка, оставить на 20 минут.
  2. Вымыть хорошо картошку, нарезать толстыми ломтиками. В большую разогретую сковородку влить растительное масло и сливочное масло, обжарить до прозрачности мело нарубленный чеснок. Когда чеснок станет мягким, добавить картошку и жарить 5-7 минут.
  3. Процедить через большое сито грибы, добавить грибы к картошке и тушить 1-2 минуты, грибной бульон влить в картошку и тушить 10-12 минут под крышкой.
  4. Приготовить заправку: растереть в ступке все ингредиенты. Большой противень смазать половинкой заправки. Выложить грибы с картошкой на противень, полить оставшейся заправкой, выпекать в разогретой духовке 15 минут.