Суп с редькой и сливками
- Курица 800 г
- редька (небольшая) 2 шт
- Картофель (средний) 3 шт
- Морковь 2 шт
- луковица 2 шт
- сливок (любой жирности) 200 г
- немного сливочного масла
- соль, перец, приправа "Хмели-сунели"
- зелень
- Курицу положить в кастрюлю,добавить 1 луковицу разрезанную на 4 части и 1 нарезанную большими кусочками морковь, заливаем 2,5л воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим еще час, за 10 минут до конца варки добавить 0,5ч.л. хмели-сунели.
- Из бульона достаем курицу и овощи, бульон процеживаем. Курицу разбираем на кусочки, кости и кожу выкидываем.
- В кастрюле,в которой будете варить суп, разогреваем немного сливочного масла и обжариваем на нём нарезанные кубиками морковь и луковицу, добавляем нарезанные крупными кубиками редьку и картофель, заливаем бульоном и варим до готовности овощей.
- Кладем в суп мясо и вливаем сливки,прогреваем пару минут. Солим, перчим по вкусу. Подаем с любой зеленью.
Рейтинг: 6552 
