Борщ холодный с морской рыбой

Фотография

Борщ холодный с морской рыбой

Ингредиенты

  • свекла 500 г
  • морская рыба 300 г
  • огурцы, по пучку зеленого лука и укропа 250 г
  • яйца 2 шт
  • соль
  • уксус (лимонная кислота) по вкусу
  • сметана

Рецепт

  1. Отварить свеклу,очистить , нарезать мелкой соломкой.Прокипятить с уксусом,охладить.Порезать огурцы.Нашинковать зеленый лук,растереть с солью,положить в борщ.Заправить солью и сахаром по вкусу.
  2. При подаче заправлять сметаной,зеленью укропа,в тарелки кладется рыба,лучше горячего копчения и по половинке яйца.