Десерт "Плавучие острова"

Фотография

Десерт "Плавучие острова"

Ингредиенты

  • Белки 2 шт
  • Сахар 30 г
  • Шоколад тёмный (рубленный) 20 г

Рецепт

  1. Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков, постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока белки не станут блестящими и не будет формировать уверенные "твердые пики".
  2. В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать, выложить в порционные формочки и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд - не больше!
  3. Готовые островки нужно охладить.
  4. Можно подавать с различными соусами, как ваша фантазия вам подскажет.