Тыква пряная маринованная

Фотография

Тыква пряная маринованная

Ингредиенты

  • Тыква 4 кг
  • Острый перец красный 300 г
  • Чеснок 100 г
  • Петрушка (зелень) 200 г
  • Растительное масло 150 мл
  • Маринад: вода 1 л
  • Уксус (9%) 200 мл
  • Соль 50 г
  • Сахар 350 г

Рецепт

  1. Тыкву очистить, нарезать кубиками, перец, чеснок и петрушку мелко нарубить. Сложить в кастрюлю, залить горячим маринадом, добавить масло и варить 30 минут, помешивая. Откинуть овощи на сито, разложить по стерилизованным банкам. Маринад вскипятить ещё раз и залить им овощи. Закатать.