Маринованные яблоки

Фотография

Маринованные яблоки

Ингредиенты

  • Вода 1250 мл
  • Сахар 300-500 г
  • Уксус 100-200 мл
  • Корица
  • Гвоздика
  • Перец душистый

Рецепт

  1. Нарезанные яблоки положить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой или слабым солевым раствором на 30мин. Потом бланшировать: мелкие яблоки 1мин., средние -3мин., сразу охладить.
  2. На дно банки положить корицу, 3-4шт. гвоздики или душистого перца (я кладу и то, и другое). Довести до кипения рассол (вода и сахар), добавить уксус, довести до кипения. Залить яблоки, стерилизовать, закатать.