Канапе "Рыбное ассорти"
- Филе рыбы 60 г
- Икра черная и красная-по 40 г
- Сливочное масло 150 г
- Яйцо варёное 4 шт
- Зелень петрушки и укропа
- Филе рыбы нарежьте ломтиками, заверните рулетиками и наполните каждый черной икрой.
- Яйца очистите, разрежьте пополам, выньте желтки и разотрите их с частью масла до получения однородной массы.
- На половинки яичных белков отсадите желтковую смесь, выложите красную икру, рыбные рулетики.
- Перед подачей канапе оформите сеточкой из сливочного масла и зеленью.