Картофельный рулет с белыми грибами и шампиньонами

Фотография

Картофельный рулет с белыми грибами и шампиньонами

Ингредиенты

  • Картофельное пюре 500 г
  • Кукурузный крахмал 2 ст. л.
  • Шампиньоны 5 шт
  • Сушеные белые грибы 200 г
  • Репчатый лук 1 шт
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Тимьян (нужно 2 веточки)
  • Петрушка (половина пучка)

Рецепт

  1. В готовое картофельное пюре добавить кукурузный крахмал, тщательно перемешать и выложить на противень.
  2. Запекать 20 минут при температуре 180С.
  3. Для начинки обжарить мелко рубленый лук, белые грибы и шампиньоны. Посыпать тимьяном и добавить свежую петрушку.
  4. Начинку выложить на картофельный корж и свернуть рулет. Смазать оливковым маслом и отправить в духовку ещё на 10-15 минут.