Суфле новогоднее из сыра с малиной

Фотография

Суфле новогоднее из сыра с малиной

Ингредиенты

  • Сливки (10%) 50 мл
  • яйца 2 шт
  • мука 2 ст. л.
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • сахар 1 ч. л.
  • малина свежая

Рецепт

  1. Нарезать кубиками сыр, выложить его в чашу блендера, влить сливки, добавить муку, сахар, разрыхлитель. Отделить яичные желтки от белков, желтки добавить в сырную смесь, а белки в устойчивую пену взбить. Блендером перемешать все до однородности, затем с приготовленной массой соединить белки.
  2. Обмазать маслом формочки, выложить ложкой приготовленную массу, поставить в глубокий противень, налить в него воды столько, чтобы она доходила до середины формочек. Выпекаьб в разогретой духовке при температуре 180 градусов около получаса, подается теплым, политым растертой с сахаром малиной (вместо свежей малины можно использовать малиновое варенье).