Карамельки
- Сахар 300 г
- Мёд жидкий 50 г
- Шкурка с 1 апельсина
- Сметана 30% 250 г
- Масло 50 г
- Вскипятите с 5 ложками воды сахар-песок, мед. Добавьте шкурку с апельсина и вымешайте. Отдельно вскипятите сметану. Прибавьте одно к другому и кипятите на малом огне, вымешивая до сих пор, пока не образуется однородная желтая масса (около 10 минут). В холодную миску влейте несколько капель массы, если сразу застынет, значит, карамель готова. Добавьте масло и вымешайте. Выложите форму алюминиевой фольгой смажьте маслом и выложите приготовленную массу. Хорошо разровняйте и поставьте для остывания. Когда хорошо остынет, разрежьте на кусочки. Поставьте в холодильник до полного остывания.
Рейтинг: 3735 
