Имбирное - лимонное мороженное

Фотография

Имбирное - лимонное мороженное

Ингредиенты

  • Молоко
  • Кондитерские сливки 26%
  • Имбирь
  • Клубничное желе
  • Яйца
  • Лимонная цедра
  • Лимонный сок
  • Сахар

Рецепт

  1. Молоко закипетить и снять с огня, добавить кусочками нарезанный имбирь и натертую цедру лимона, дать настояться 20 минут.
  2. Яйца перетереть с сахаром,добавить лимонный сок - перемешать.Процедить молоко и влить в желтки,перемешать и поставить на водяную баню,варить на бане до загустения, снять с огня и остудить.
  3. Взбить сливки до устойчивых пиков.
  4. Пакетик желе высыпать в мисочку и поставить на огонь,добавить 0.5 ст. воды и распустить, довести до кипения не кипетить,остудить.Разлить по немногу по формачкам на дно и поставить в холодильник застывать.
  5. Желтковый крем смешать со взбитыми сливками,достать формочки из холодильника и разлить мороженное по формочкам и поставить в морозилку на 1 час.
  6. Приятного аппетита.