Тирамису с клубникой

Фотография

Тирамису с клубникой

Ингредиенты

  • ДЕСЕРТ: Печенье 25 шт
  • Клубника 1 кг
  • Яйца 3 шт
  • Апельсин 1 шт
  • Йогурт натуральный 150 г
  • Маскарпоне 125 г
  • Сахарная пудра 50 г

Рецепт

  1. Выжать сок апельсина. помыть клубнику. Одну треть ягод взбить в миксере, пюре процедить. Добавить апельсиновый сок. Нарезать оставшиеся ягоды клубники. Взбить желтки с сахаром до белой пены и добавить к ним взбитые белки.
  2. Смешать сыр маскарпоне с йогуртом, добавить яйца и осторожно перемешать. Размочить печенье в смеси пюре и сока, выложить его на дно тефлоновой посуды, слегка утрамбовать.
  3. Сверху положить слой йогуртового крема, затем клубнику, затем снова крем и украсить клубникой. Накрыть пленкой и поставить в прохладное место на 6 часов.