Штрудель с капустой, беконом и яйцом

Фотография

Штрудель с капустой, беконом и яйцом

Ингредиенты

  • Тесто слоеное дрожжевое 400 г
  • Капуста белокочанная 400 г
  • Бекон 100 г
  • Яйца вкрутую 3 шт
  • Яйцо для смазки 1 шт
  • Мука 1 ст. л.
  • Сливочное масло 20 г
  • Растительное масло
  • Соль, перец

Рецепт

  1. НАЧИНКА: На раст.масле обжарить, помешивая, мелко нарезанные капусту и бекон. Добавить мелко нарезанные яйца, соль, перец и перемешать.
  2. Тесто раскатать толщиной 3 мм, выложить начинку на один край, затем, подогнув края справа и слева, свернуть широким рулетом. Противень «припылить» мукой и выложить штрудель. Сделать небольшие крест-накрест надрезы.
  3. Штрудель смазать взбитым яйцом и выпекать 30-40' в нагретой до 200-220С духовке.
  4. Горячий штрудель смазать слив.маслом, накрыть полотенцем. Немного остудить и нарезать на порционные кусочки.
  5. ® by Kvon