Легкий новогодний салат с копченым сыром

Фотография

Легкий новогодний салат с копченым сыром

Ингредиенты

  • Копчёный сыр 350 г
  • 4 клубня варёного картофеля
  • Огурцы солённые 3 шт
  • Чеснок 3 зуб.
  • Свекла варёная 2 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Яйцо варёное 1 шт
  • Зелень рубленная 2 ст. л.
  • Масло сливочное 2 ст. л.

Рецепт

  1. Очистить картофель и свеклу, потереть на крупной терке, отделить белки от желтков, белок потереть на терке.
  2. Лук мелко нарезать, замариновать в соке лимона.
  3. Очистить огурцы от кожуры, нарезать соломкой.
  4. Перетереть майонез со сливочным маслом.
  5. Копченый сыр потереть на крупной терке, добавить пропущенный через пресс чеснок, масло с майонезом, перемешать, сформовать колбаску, обернуть ее пищевой пленкой, убрать на полчаса в холод.
  6. На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку, выложить на нее слоями свеклу, картофель, лук, огурцы.
  7. Сырную колбаску освободить от пленки, уложить на овощи в центр салата, завернуть все аккуратно рулетом – колбаска должна оказаться посередине, на 2 часа убрать салат в холод.
  8. Перед подачей на новогодний стол освободить легкий новогодний салат с копченым сыром от пленки, оформить белком яйца, зеленью.