Тушеные свиные уши
- Свиные уши
- Лук репчатый
- Перец сладкий
- Соль
- Уши хорошо промываем и нарезаем некрупными кусочками, солим.Режем лук и перец, хорошенько перемешиваем с ушками, приминаем и оставляем мариноваться примерно на час.Затем всё выкладываем в сковородку, добавляем воды до половины и под закрытой крышкой, на самом медленном огне тушим минут 50, час. Убираем крышку, даём выпариться жидкости и слегка обжариваем ушки.