Крем из клюквы со взбитыми сливками

Фотография

Крем из клюквы со взбитыми сливками

Ингредиенты

  • клюква 500 г
  • сахар (2 ст. л.) 1 стак.
  • жирные сливки 400 мл

Рецепт

  1. Клюкву перебрать, вымыть, высушить на полотенце, выложить в широкий лоток и запечь в разогретой до 200° духовке в течение 15 мин.
  2. Немного остудить, а затем протереть через сито. Полученную массу переложить в емкость блендера, всыпать 1 стакан сахара и взбить. Клюквенный крем охладить.
  3. Охлажденные жирные сливки взбить, постепенно добавляя оставшийся сахар. Клюквенный крем разложить по креманкам, сверху выложить взбитые сливки и украсить ягодами клюквы.