Закуска из шампиньонов

Фотография

Закуска из шампиньонов

Ингредиенты

  • грибы шампиньоны
  • Яйца
  • Мука
  • Сухари панировочные
  • Соль

Рецепт

  1. Шампиньоны (лучше брать размером чуть меньше среднего) помыть, срезать ножки(чтоб были на одном уровне с шляпками), залить кипятком (оставить минут на 10, периодически перемешивая). Яйцо взбить, посолить.
  2. Грибы обвалять в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях. В кастрюльке или глубокой сковороде разогреть масло(затем огонь убавить) и обжаривать грибы до золотистого цвета, вынуть, убрать на салфетку, чтоб впитался лишний жир.