Рыбные пончики

Фотография

Рыбные пончики

Ингредиенты

  • Рыбное филе 600 г
  • Крахмал 50 г
  • Мука 400 г
  • Молоко 2 стак.
  • Сахар 50 г
  • Соль
  • Дрожжи 10 г
  • Растительное масло 150 г

Рецепт

  1. В теплой воде развести дрожжи, влить их в подсоленный и подсахаренный рыбный фарш (филе - через мясорубку). Добавить крахмал, муку, молоко и все тщательно перемешать.
  2. Поставить тесто в теплое место на 3 часа. Когда оно поднимется, обмять его. После 2-3 подъемов тесто готово.
  3. Разделать его на шарики, обвалять в муке и обжарить в раст.масле