Запеканка из тыквы с сыром
- ЗАПЕКАНКА: тыква 1 кг
- морковь 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- сыр твёрдый 150 г
- молоко 1 стак.
- яйца 3 шт
- масло сливочное 50 г
- масло подсолнечное
- кунжут
- сухари панировочные
- соль, перец
- Тыкву необходимо почистить, нарезать тонкими дольками и слегка запечь. Тыква должна быть мягкой, но не разваливаться. Морковь натрите на тёрке соломкой, лук нарежьте полукольцами. Овощи слегка прогрейте в масле до мягкости.
- Яйца взбейте с молоком, посолите, поперчите. На дно формы выложите слой тыквы, затем слой тушеных овощей, сверху посыпьте тёртым сыром. Так, чередуйте слои до полного заполнения формы.
- Затем залейте все омлетной смесью, посыпьте кунжутом и сухарями, разложите кусочки сливочного масла. Поставьте запеканку в заранее разогретую духовку до 200 градусов и выпекайте 30 минут.
Рейтинг: 38784 
