Острая закуска из куриной печени

Фотография

Острая закуска из куриной печени

Ингредиенты

  • Субпродукты: печень куриная 500 г
  • грибы шампиньоны 200 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • перец красный острый 1 шт
  • кинза 1 пуч.
  • соевый соус 2 ст. л.
  • масло растительное
  • оливки зеленые

Рецепт

  1. Шампиньоны вымыть, обсушить и крупно нарезать. Лук очистить, нашинковать полукольцами. Перец освободить от семян и нарезать кружками. Кинзу вымыть, измельчить. Печенку вымыть, разрезать на половинки.
  2. Обжарить шампиньоны в 1 ст. л. разогретого масла, 8 мин. В другой сковороде разогреть 2 ст. л. масла и обжарить в нем лук, 4 мин. Добавить к луку печенку и готовить, помешивая, 6 мин. Положить острый перчик, влить соевый соус. Готовить 4 мин. Добавить грибы, оливки и зелень. Прогреть 2 мин. и подать к столу.