Шоколадный кекс с грецким орехом

Фотография

Шоколадный кекс с грецким орехом

Ингредиенты

  • Грецкие орехи (подсушенные в духовке) 2 стак.
  • Черный шоколад 300 г
  • Сливочное масло (размягченное) 210 г
  • Мука 200 г
  • Сахар 150 г
  • Яйца 4 шт
  • Сахарная пудра 50 г
  • Молоко 3 ст. л.
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Ванилин или ванильный сахар

Рецепт

  1. Яйца взбить с сахаром до светлого легкого состояния, добавить ванилин, муку и разрыхлитель, все перемешать.
  2. 200 г шоколада растопить на водяной бане (в микроволновке), добавить к нему 100г размягченного слив.масла.
  3. Соединить шоколадную массу со взбитыми яйцами и мукой, добавить орехи и осторожно перемешать.
  4. Прямоугольную форму смазать слив.маслом, выложить в нее тесто и выпекать 40 минут в нагретой до 180С духовке.
  5. КРЕМ: растопить оставшийся шоколад на водяной бане, добавить 100г слив.масла, пудру и ванилин. Если крем получится слишком густой, влить немного молока.
  6. Кекс остудить, разрезать на прямоугольники и смазать шоколадным кремом. Можно украсить половинками грецких орехов.