Рулетики из драников с начинкой из грибов и сыра

Фотография

Рулетики из драников с начинкой из грибов и сыра

Ингредиенты

  • картофель 1 кг
  • шампиньоны 350 г
  • луковица 2 шт
  • чеснок 2 зуб.
  • сыр 150 г
  • мука 80 г
  • сметана 100 г
  • яйца 2 шт
  • укроп 1 пуч.
  • перья зеленого лука
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Рецепт

  1. Лук очистить и мелко нарезать. Грибы вымыть, нарезать. Укроп измельчить. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета, а затем добавить грибы и жарить до готовности. После добавить укроп, сметану и специи, готовить 5 мин.
  2. Чеснок очистить, измельчить. Картофель вымыть, очистить и натереть на мелкой терке, посолить, добавить яйца, муку, чеснок.
  3. На сковороде с разогретым растительным маслом сформовать тонкий блин из картофеля. Обжарить с каждой стороны до румяной корочки.
  4. Сыр натереть на терке. Драники выложить на бумажное полотенце, дать жиру стечь. Затем на каждый выкладывать тертый сыр, а сверху начинку из грибов, после чего свернуть рулетом, связать перышком зеленого лука.