Картофельный салат с маслинами

Фотография

Картофельный салат с маслинами

Ингредиенты

  • Картофель, отвареный в мундире 3 шт
  • Маслины 15 шт
  • Соленый огурчик (или маринованный) 1 шт
  • Луковица (красная или белая салатная) 0.5 шт
  • Петрушка (или кинза)
  • Соль, перец
  • Оливковое масло 5 ст. л.
  • Сок 1/4 лимона
  • Горчица (лучше не острая) 1 ч. л.

Рецепт

  1. Картофель нарезала кусочками 3х3 см, лук нашинковала, маслины порезала пополам вдоль, солёный огурец - мелкими кубиками
  2. Смешала олив.масло, сок четверти лимона и горчицу, всё хорошо взбила вилкой.
  3. К овощам добавила измельчённую зелень петрушки, всё посолила, поперчила, полила заправкой и хорошо перемешала.
  4. ПРИМЕЧАНИЕ: Салат подходит ко всему: к рыбе, к мясному и к морепродуктам послужит идеальным гарниром. На 2-ой день салат вкуснее.