Овощная запеканка с сыром

Фотография

Овощная запеканка с сыром

Ингредиенты

  • Кабачки 200 г
  • Баклажаны 200 г
  • Помидоры 2 шт
  • Перец сладкий 1 шт
  • Брынза (фета) 50 г
  • Грецкие орехи 4 шт
  • Сыр тертый 50 г
  • Растительное масло
  • Соль, перец

Рецепт

  1. Баклажаны нарезать кусочками, посыпать солью и дать постоять 15-20 мин., чтобы из них вышла горечь. Промокнуть салфеткой и обжарить на раст.масле.
  2. Кабачок нарезать маленькими кусочками, обжарить на раст.масле. Перец нарезать и тоже обжарить. Помидоры без кожицы нарезать полукружочками.
  3. Сыр натереть. Брынзу раскрошить, смешать с измельченными орехами и зеленью.
  4. Выложить в смазанную форму слоями: баклажаны - помидоры - смесь брынзы с орехами: - кабачок - помидоры - сладкий перец - тертый сыр.
  5. Запекаем 20-30 мин. в нагретой до 180-200С духовке.