Горячие бутерброды с баклажанами и сыром

Фотография

Горячие бутерброды с баклажанами и сыром

Ингредиенты

  • Баклажаны (в зависимости от размера, всего ок. 800г) 3 шт
  • Луковица 1 шт
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль, перец
  • Чеснок 3 зуб.
  • Хлеб белый 14 ломт.
  • Плавленый сыр или сливочное масло
  • Сыр 200 г

Рецепт

  1. Нарезаем мелко лук и обжариваем его на раст.масле.
  2. Баклажаны режем на небольшие брусочки, солим и даем постоять, затем добавляем к луку и при закрытой крышке, периодически помешивая, тушим 10-15 мин. на небольшом огне. Перчим.
  3. Хлеб подсушиваем в тостере, натираем с одной стороны чесноком, на эту же сторону намазываем плавленый сыр или слив.масло, щедро кладем баклажаны, а сверху - твердый сыр, нарезанный на кусочки или тертый на терке.
  4. На 1 мин. отправляем в микроволновку (поставив на спец.решетку) или запекаем в плите под грилем.
  5. Сверху можно украсить ломтиками помидора, зеленью и т.д.