Нежнейшее яблочное пюре со сгущенкой и белым шоколадом

Фотография

Нежнейшее яблочное пюре со сгущенкой и белым шоколадом

Ингредиенты

  • ЗАГОТОВКИ: Яблоки (желательно летних сортов) 5 кг
  • Сахар 150 г
  • Сгущенное молоко 1 бан.
  • Белый шоколад 50 г
  • Ванильный сахар 1 пакет.

Рецепт

  1. Яблоки вымыть, разрезать на четыре части и удалить середину. Разрезать на небольшие дольки вместе с кожурой. Высыпать в посуду с толстым дном, налить четверть стакана воды и плотно накрыть крышкой. Дать яблокам распариться на небольшом огне так, чтобы кожура отстала от стенок, а яблоки стали мягкими. Крышку не открывать и не мешать. Дать яблокам остыть, затем протереть их через мелкое сито.
  2. Перекладываем получившееся пюре обратно в казан и даем закипеть. Дайте покипеть ему 5 минут, непрерывно помешивая. Через 5 минут добавить белый шоколад, сгущенное молоко, ванильный сахар. Если любите – можете добавить корицу и кусочек масло какао. Дать закипеть еще раз. Кипящим разлить по стерильным банкам и закатать. Перевернуть и укутать чем-то теплым на сутки.