Варенье из моркови с лимоном
- ЗАГОТОВКИ: морковь 1 кг
- сахар 1 кг
- лимон 1 шт
- Морковь сварить, очистить, нарезать и посыпать сахаром. С лимона срезать цедру, ошпарить ее, нарезать и варить в сахарном сиропе в течении 1 часа. Мякоть лимона нарезать и смешать с морковью, добавить лимонную цедру. Варить смесь до густоты сиропа и прозрачности моркови.