Тыква «Новинка»
- тыква очищенная (нарезанная ломтиками) 4 кг
- перец сладкий красный 300 г
- чеснок 100 г
- соль 50 г
- сахар 350 г
- масло растительное 150 г
- зелень петрушки 200 г
- вода 1 л
- уксус 9%-й 200 мл
- В воду всыпают соль, сахар, доводят до кипения. Чеснок, перец, петрушку мелко режут.В кипящую массу опускают тыкву. Варят, все время перемешивая, 20 мин, добавляют перец, петрушку, чеснок, уксус и растительное масло. Прогревают смесь при слабом кипении еще 10 мин. Горячую массу разливают по банкам, немедленно укупоривают.
Рейтинг: 38784 
