Огурцы, консервированные с овощами
- ЗАГОТОВКИ: огурцы 1 кг
- морковь 200 г
- перец сладкий 200 г
- лук репчатый 200 г
- чеснок (1 головка)
- соль 25 г
- лимонная кислота 5 г
- Перезревшие огурцы промывают, очищают от кожицы и семян, а мякоть нарезают тонкой соломкой. Морковь, перец и лук также тонко нарезают. Овощи соединяют, добавляют по вкусу зелень укропа, соль и лимонную кислоту. Оставляют на час до выделения сока. Овощи вместе с соком кипятят 15 мин, раскладывают в банки и закатывают.При подаче на стол сливают лишний сок и заправляют растительным маслом.
Рейтинг: 38784 
