Капуста «Провансаль» быстрая
- ЗАГОТОВКИ: капуста 1 кг
- морковь 2 шт
- виноград 500 г
- яблоки 300 г
- масло растительное 100 мл
- уксус 5%-й 100 мл
- вода 1 л
- соль 25 г
- сахар 70 г
- лавровый лист
- корица
- мята
- перец горошком
- Капусту и морковь шинкуют, добавляют нарезанные дольками яблоки, виноград. Все перемешивают, плотно укладывают в посуду и заливают рассолом. Для рассола в воду кладут соль, сахар и остальные пряности, доводят до кипения, охлаждают, вливают уксус и масло. Выдерживают сутки при комнатной температуре, затем сутки на холоде. Капуста готова.
Рейтинг: 38784 
