Кексы со смородиной

Фотография

Кексы со смородиной

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт
  • Молоко 125 мл
  • Маргарин 125 г
  • Сахар 1.5 стак.
  • Мука 2 стак.
  • Разрыхлитель теста 0.5 пакет.
  • Ванилин
  • Смородина 1 шт

Рецепт

  1. Маргарин растопить в микроволновке или на водяной бане. Добавить сахар и хорошо перемешать миксером, чтобы сахар растворился. Влить молоко, добавить яйца и хорошо перемешать. Всыпать муку, разрыхлитель и ванилин. Аккуратно перемешать.
  2. Смородину подмешать в тесто, перемешать резиновой лопаткой, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту.
  3. Выложить тесто в смазанную маргарином форму или формочки. Выпекать в нагретой до 200С духовке 30 мин.
  4. Кексики на несколько минут оставить в формочках, затем вынуть их и подождать пока остынет, чтобы испарилась лишняя влага и корочка стала приятно хрустящей