Мясо в соусе на скорую руку

Фотография

Мясо в соусе на скорую руку

Ингредиенты

  • Свинина 1.5 кг
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Луковица 1 шт
  • Сладкий перец 1 шт
  • Соль, красный или черный перец
  • Мускатный орех
  • Кисло-сладкий малогазированный напиток (сок или полусухое шампанское)
  • Растительное масло

Рецепт

  1. Мясо нарезать крупными кусочками, в п/э пакет насыпать пару крахмал, добавить мясо и хорошенько встряхнуть в мешке, т.о. кусочки мяса равномерно покроются крахмальным налётом.
  2. На раст.масле обжарить мясо до золотистой корочки. В кастрюле подрумянить нарезаный крупными полукольцами лук и паприку. Перекладываем мясо в кастрюлю. Добавляем специй по вкусу, заливаем газированным напитком, даём закипеть, после убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим ок. 20 мин.
  3. ПРИМЕЧАНИЕ: Если Вы желаете просто мясо без соуса, то соответственно и добавляете меньше жидкости, т.е напиток слегка покрывает мясо, при тушении часть жидкости испарится, мясо получается как бы глазированным, мягким и просто тает во рту.