Баклажаны жареные "как грибы"
- Баклажаны 2 шт
- Луковица 1 шт
- Яйца 2 шт
- Соль, перец, специи
- Небольшой кусочек сухого белого гриба, растертого в порошок (по желанию)
- Баклажаны очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, сложить в глубокую посуду. Взбить вилочкой 2 яйца, залить их в баклажаны и хорошо перемешать. Дать постоять не менее часа (периодически перемешивая).
- Поджарить отдельно баклажаны в яйце, и отдельно и мелко нарезанный лук, потом соединить.
- В холодном виде тоже вкусно (как салат или закуска).
Рейтинг: 28953 
